Традишнл япониш свитс сильно отличаются от привычных нам, европейских. Поэтому впервые попробовав,  я сказала «беее..»  Но это только в первый раз)) Ко всему можно привыкнуть)


Когда-то давно в Японии сладостями являлись свежие фрукты. И по-моему это самый верный вариант)

… Я не писала об этом, но последний год я придерживаюсь raw vegainsm (выгано-сыроедения), но пока во время этой стажировки в киото периодически отклоняюсь от пути благоразумия на скользкую тропинку разврата и похоти пития саке и дегустирования местной кухни :D...

Через какое-то время китайцы, питавшиеся полезным и питательным бурым рисом, узнали или открыли -уж не помню — технологию шлифования, и перешли на бесполезный белый, с коротым начали извращаться как могли.
А японцы, уже сплагиатившие китайские иероглифы, китайскую культуру, китайскую архитектуру и еще, и еще, конечно же и на этот раз не устояли. Примерно так появилось в японии mochi 餅. Про собственный опыт изготовления мочи напишу позже) А вообще, это просто точеный в каменной миске рис — некая клейкая масса. Добавляя к этой массе другие игридиенты, получается целый спектр сомнительных вкусностей, от соленых до сладких. А еще от мочи на новогодних праздниках ежегодно умирают пожилые люди

 

Когда-то для добавления адекватного вкуса клейкой массе в нее клали натуральные природные ингридиенты,  но после налаживания торговли, кажется, с португалией и испанией, у японцев появился сахар, что значительно упростило задачуи подпортило здоровье японишей

В наши дни доступности любых продуктов ассортимент всего, что японцы делают из риса и бобов, поражает.  Кину ссылку на википедию, там большой список, но это конечно не все.

Я никогда не посоветую есть что-либо кроме свежих фруктов, овощей, злаков и орехов, но… все же по-моему сладости из риса и бобов в сотню раз менее вредные, чем наши европейские булочки-тортики-шоколадки.

Итак,  на прошлых выходных мои японочки повели меня в небольшой… хмм… музей(?) киотских сладостей,
где мы под чутким руководством лепили их своими руками.

 

В моти добавляется что-нибудь, например корица или сироп и растирается так, чтобы вкус и цвет разошелся равномерно по тесту. Потом скалкой раскатывается блинчик, вместо пшеничной муки используется кинако — сладкая бобовая мука.  Блинчик обычно обрезают в квадрат, и на него кладется анко — сладкая бобовая паста. А дальше — дело воображения. Самое стандартное — сложить эту штуковину в коверт, но можно сделать что-нибудь более креативное, например цветочек,  но скорее всего он получится кривым и унылым, как вышло у меня


Теперь маття.
Маття — зеленый чай, стертый в порошок.
В крупную пиалу наливаете примерно треть горячей воды, и кладете 2 ложки зеленого порошка (ложка конечно не наша чайная, а японская узкая палочка)
А потом самое сложное — кисточкой, напоминающей дедушкину кисточку для бритья
взбить маття в пену. Пока я не поняла, как правильно это делать, моя кисть чуть не отвалилась)

А вот результат:



ИТАДАКИМАС!
Все очень вкусное.
И на мой взгляд, эти киотские сладости — лучшие из всех японских

Ой-ой, открыла старую запись, чтобы исправить одно число, и теперь она по хронологии как новая висит..
Так что не удивляйтесь, что два поста про сенто идут подряд. Предыдущий по-моему месячной давности.
А сейчас новый:


Уже писала об этом сенто — Ямато но ю -  раньше, но хочу кое-что добавить.
Я уже стала завсегдатаем этого заведения праздника тела и души)
Даже клубную карту купила. Теперь все дешевле — на буднях вообще 200р стоит. А если учесть, что в японии одно яблоко стоит в районе 50руб, а проезд в автобусе — 75р, то понимаешь, что это крайне дешево.

Конечно, фотографировать там запрещено. Но главный читатель этого блога — моя мама — мне сказала, что в статье очень не хватает фотографий. А мнение моей мамы для меня очень важно
Поэтому добавлю те, что нашла на их сайте. Этот пост специально для моей мамы)


Это бассейн на открытом воздухе



рядом с ним две такие бочки-ванные, в них тоже можно понежиться:


Основное помещение.
Боди-шейп ванны, джакузи, а в дальней стороне сидячие души с зеркалами, шампунями итд
Вчера в центральной джакузи вода была желто-зеленого цвета и пахла медом и травами＝）



Маленькая фотография сухой сауны(большой не нашла)
На сидениях махровые коврики. На противоположной стене телевизор. Я не фанатка, но недавно была рада посмотреть кусок Пиратов карибского моря на японском) Хотя дубляж мне не понравился, Джек Воробей совершенно потерял образ… Хотя наверное он просто адаптировался под японского джека воробья))



 Есть еще паровая… У входа стоит большая чаша с солью. Такой солью надо натереть кожу, и можно идти париться.  После соли кожа нежная, как у младенца

А это 1й этаж, здесь можно поужинать или просто перекусить, можно бесплатно попить чаю или воды, а еще можно поспать — вчера один дядечка храпел на весь зал))) Кстати джапанизы вообще не чураются поспать в общественных местах. Всегда можно найти мирно спящих на подстилочке, например, в парке)



Я вчера пришла с ноутбуком и училась там играть в шахматы
Все-таки уже такая большая, а в шахматы играть не умею!
Надо еще сёги попробовать как-нибудь, но я слышала, они намного сложнее наших.

А место отличное, тихо, спокойно, и честно говоря удобнее, чем сидеть за столом у меня дома..

Еще хочу добавить кое-что. В этом сенто при входе нужно положить обувь в ячейку, но чтобы закрыть ее на ключ, необходимо 100 йен. Аналогично — ячейки для зонтов.
Такие ячейки очень распространены в японии… Так вот, дело в том, что я по незнанию думала, что это платно. На самом деле, когда замок открываешь, монетка выкатывается обратно, но так незаметно, что первые 3-4 раза я оставляла ее там)  Это вам на будущее, если вдруг столкнетесь с такими штуковинами)

Что-то случилось с трубами в моем hostel, и уже 2 дня подряд меня будят на выходных рано утром стуком в дверь, нет, не стуком тук-тук-тук, а скорее ТЫЩ-ТЫЩ-ТЫЩ чтобы сообщить, что ближайшие пару часов не будет воды. Я конечно благоднарна им, но последние несколько ночей я провела в клубах, и в 10 утра вместо благодарности всплывает мысль о ружье))
Так вот, в это воскресение, после очередной бурной пирушки, помятая и невыспавшаяся,  я обнаружила, что все туалеты с душами в здании закрыты и даже опечатаны   Как говорят японцы, эээээээээээээээээээээээээ...!!!

Я думаю,  нельзя судить о каком-то происшествии как о хорошем или плохом для себя — любое событие влечет за собой цепочку других, и никогда не знаешь, как было бы лучше.
Так и на этот раз, казалось бы, неприятная ситуция  в результате  привела меня в райское место

Ямато но Ю  やまとの湯　(Ю　（湯） — дословно — горячая вода) — так называлось сенто неподалеку. Честно говоря, я ожидала попасть в обычную баню с душем и мини-бассейном. Но все оказалось гораздо круче!

Вначале ты попадаешь в раздевалку с маленькими шкафчиками, раздеваешься и идешь дальше.
Впереди -  большой зал: большое количество «сидячих» душей (ты сидишь на пластиковом стульчике перед зеркалом, в твоем распоряжении душ, тазик, шампунь, бальзам, гель), несколько «стоячих» душей, 2 бассейна с холодной и горячей водой и 2 джакузи… Рядом — баня и сауна. Правда, они слабоватые: баня около 50 градусов, а сауна 90. Далее — помещение под отрытым небом, наверху лишь легкий навес, даже дует ветерок; в центре — бассейн с горячей соленой водой, стилизованный под пруд — из темно-серого камня, а по краям валуны. В общем, ощущение, что ты на природе))  Рядом  есть лежаки, чтобы отдохнуть на прохладном воздухе после горячих ванн. Честно говоря, мне сложно описать тот кайф, который я испытала)) Но теперь я буду ходить туда каждые выходные, если не чаще))

И к слову сказать, все это удовольствие недорого стоит — мне обошлось в ８00 йен, то есть около 300 рублей.

У нас на этой неделе штормовое предупреждение: период тайфунов.
Пока что все спокойно… но на днях я как-то вышла прогуляться перед сном… Моросил мелкий дождик, но было довольно тепло и безветренно. И тут бац — такой жуткий ветрюга!!! Настолько сильный, что я даже спрятаться не пыталась, просто наклонившись прикрывалась зонтиком — казалось, что если пойду, то снесет нафик!
А еще я была правда удивлена, что зонт не сломался — вот оно, японское качество
10 секунд — и все прошло. Опять тихо и спокойно. И дождик моросит)

Начинается самая унылая пора в Киото — тсую — беконечные дожди..
Но это никак не должно мне помешать, поэтому сегодня был приобретен мега-кавайный розовый японский зонт +)

Уже 3 месяца здесь живу, а впервые увидела настоящий Киото… Правда, под покровом осадков, но это даже добавило некоторый шарм. 

В «настоящем» Киото время останавливается… в свежем воздухе проносятся тонкие запахи цветов и благовоний, уютные узкие улочки уходят то вверх, то вниз, иногда раздается гулкий гонг из ближайших храмов, люди катаются в повозках, которые везут в своих руках другие люди)
Я не очень хороший повествователь, чтобы передать те «кимочи» ощущения, которые там испытываешь. 
Даже под дождем я чувствовала приятное умиротворение.

Так вот, если хотите увидеть real Киото, идите от центра на восток. А точнее по улице 四条(shijo) прямо до Yasaka shrine (в Maruyama park).
Вот он, вход:


В Киото повсюду растут цветы. С начала марта, как я сюда приехала, не было ни одной улицы без цветов.




Дозо в парк :




 чотто массугу (прямо )


миги те (направо) и выйдете примерно на такие вот улочки:



и такие:







в отражении мой новый кавайный зонт, купленный в соседнем магазине, няя ^^






Вот та самая повозка:

Япония -такая маленькая страна, а кажется, в ней есть все: от огромных снежных сугробов Хоккайдо до субтропического курорта на Окинаве. И вот, оказалось, и без джапаниз пустыни не обошлось))

От Киото до Тоттори на электричке (JR)　ехать в районе 2х-4х часов, стоимость туда+обратно варьируется от 13 тыс йен до 20 тыс. Мда, это вам не русские электрички, где студенты на остановках бегают по платформам, прячась от контролера, чтобы не платить 100рублей :D

Сам городок Тоттори маленький и приятный, здесь дома похожи на нормальные дома с лужайками, а не на нагромождение разноцветных коробок, как в моем гетто — в самом центре Киото :D

Прямо от станции до пляжа идет обалденный автобус вот с такими сидениями:


И вот, мы добрались!!!!  На входе разуваемся, и — о чудо — несмотря на ледяной ветер с моря, песок горячий!



Какой же это кайф, вот тот момент, когда понимаешь, что вот оно, лето!




А вот и оно.. 
Большущие дюны, жаркое солнце, горячий песок, ледяной ветер, соленый запах моря, шум волн, сочетание бежевого и ярко-синего… Тут я много говорить не буду, так как сложно описать  это чувство свободы и восторга, которое там испытываешь!







Японское море поражает




Иглобрюх) Возможно даже это фуга..
Он смотрит на тебя, как..

Cегодня полисмен остановил меня и сказал, что в японии запрещено кататься на роликах на дорогах. На велосипедах можно, а на роликах нет! По-моему у него от безделья крыша поехала… Я катаюсь на роликах в Киото уже 3й месяц. Мимо полицейских. Почему-то о таком законе в 1й раз услышала. Спрошу у японских друзей, может они могут узнать.

До этого только слышала о конкретных дорогах, но там и на велосипедах ездить нельзя. Где-то месяц назад ехала я по такой дороге, на своих любимых конечно, и остановил меня джапаниз полисмен. Стал объяснять, что здесь нельзя кататься… я крайне удивилась, дорога как дорога, но потом увидела значок перечеркнутого велика, ну в общем вакатта (поняла)))  Ну я конечно ему «сумимасен, има кутсу най» (простите меня дуру грешную, но босиком я все же не пойду, придется вам смириться) Но дядька блин упрямый попался! Он мне сказал СНЯТЬ КОЛЕСА!!! И идти без них на раме! Я еле сдеражалась чтобы не сказать ему что-нибудь обидное, но, думаю, у меня на лице было все написано… Снять колеса! Он в своем уме?!..

Еще как-то раз меня ввел в ступор вопрос полисмена, мой ли это велик. Я даже восприняла это как личное оскорбление)) И он, видимо поняв это, сразу отстал)  Но как оказалось, у велосипедов здесь тоже есть номера и кажется документы, и полицейские иногда их спрашивают, вдруг ты вело-воришка. Но самое смешное, что всегда можно сказать, что это велик друга. По сути, у меня именно такая ситуация)

Вот такой наиболее раздражающий элемент в Киото.  Хотя таких элементов здесь мало, обычно на улице не встретишь. Ди и на самом деле полицейские здесь вполне вежливые, просто на фоне всех остальных рабочих, вечно улыбающихся, кланяющихся и извиняющихся, эти кажутся очень грубыми :DD И они придираются к моим роликам =\ Но конечно в сравнении с русскими эти покажутся просто милашками)

За все 3 месяца в Киото я ни разу не видела ни одной пробки. И по-моему секрет прост — здесь все соблюдают правила. Даже пешеходы стоят на красном свете при абсолютно пустой дороге.
Обычно у японцев просто не возникает мысли сделать что-то неправильно. Это не значит, что они глупые, просто они никогда не смотрят на правила с такой точки зрения. Здесь правила для того, чтобы их соблюдать, а не нарушать.  Хотя конечно есть исключения, например таксисты и водители автобусов здесь гоняют как сумасшедшие. Особенно таксисты… Один мой знакомый англичанин настолько был напуган японскими таксистами, что теперь, при езде на велике, он одевает светоотражающие ленты на рукава)) (При том, что он ездит в шлеме)))
Конечно, преступность существует в любой стране, но в этой даже мелкие преступления достаточно тяжело караются. Это напрочь отбивает желание сделать что-то «авось пронесет»

Что касается нас, гайдзинов, то у японцев ответ прост: мнгновенная департация.
Мы даже шутили, что надо будет попробовать стырить что-нибудь в магазине в свой последний день здесь :D

Я продолжу повествование о местных рика-барах (liquer-bar)..

Я уже написала о злачном местечке, где любят пропустить пару стаканОв вдвоем-троем,
теперь напишу о баре, где можно и нужно выпить много и в большой компании)

Опять же, название я не помню(( Узнаю, исправлюсь.

Айесек-мемберы устраивали большую дринкинг пати уж не знаю, по какому поводу)
Человек было 30, если не больше!
Мы с Олегом гадали, куда же мы пойдем и есть ли квартира, которая нас сможет вместить))

Но оказалось, нас ждали в баре!
Здесь, как во многих японских заведениях, на входе нужно разуться, и поднимались на второй этаж мы уже босиком. А там — большое помещение с длинными низкими столами, а вместо стульев — подушки, ну в общем, джапаниз-стайл) Идея такова: платишь 3000 йен (в районе 1000 руб) и у тебя есть 100 минут, чтобы напиться и наесться! Если очень постараться, то выйдет очень даже бюджетно))))



В процессе мы играли в какую-то игру, мы почти ничего не поняли, но суть заключалась в том, что вызывают одного человека, и он должен быстро пить «одну за одной») ну как у нас, короче)
А вообще, эти японцы — очень веселые ребята.

Японцы любят пропустить стаканчик после работы. А еще японцы любят пропустить много стаканчиков по пятницам. Так же существует множество поводов пропустить какое-либо количество стаканчиков когда-либо))

Вследствие этой их любви, я, на время отложив мой сухой закон, постепенно вливаюсь)))
А так же, вследствие этой их любви, в Ниппонии большой выбор баров на любой вкус и цвет.

Как-то раз после работы наш директор повел нас в «рика»-бар (рика — liquer  в японском пронаунсейшн)-  ах, забыла его название — ну в общем бар для обычных рабочих людей, желающих немного поболтать и выпить с парой приятелей после работы. Место скорее напоминало дымный, заполненный нетрезвыми посетителями магазин самообслуживания))  Отступлю — в Киото сохранилось очень много очень древних зданий. Пару веков назад плата за землю на которой стоит дом считалась не по занимаемой площади, а по ширине фасада, выходящего на улицу. Поэтому большинство таких зданий очень узкие и очень длииинннные...
И наш рикабар был как раз из таких. Мы были только в начале, так что я не смею утверждать, что там, в глубине, но лично мне и одного помещения хватило.
По стенам на полках стоят большущие бутыли с вином, саке и шоучу. (Шоучу — самый крепкий японский напиток, бывает из риса или картофеля) Кроме полок есть холодильники-витрины с пивом и другими алко в банках.   Бери что хочешь, пей, общайся и всю тару оставляй на своем столике. Рассчитать себя нужно попросить местную мадам, которая и сосчитает все, что на «столе» стоит.
«Стол» — отдельная история — башенка из ящиков с пивом, а сверху поднос.
В общем, злачное местечко))
Ну а здесь мы собственной персоной)

собственно,  их вебсайт www.kcif.or.jp/en/

отличный центр для всех приезжих.

Здесь есть библиотека — пока что единственное место, где я видела книги на английском,
 происходят выставки и концерты, в lobby  есть message corner с кучей объявлений (знакомства, барахолка, жилье, репетиторы языков, различные курсы и секции) и  телевизор с мультиязычными каналами,  кафе с красивым видом в сад, а так же копеечные волонтерские курсы японского, на которые я с удовольствием хожу!



Кафе. Здесь часто встречаются ученики со своими репетиторами японского\английского.





Окно в сад. Пока не пошел дождь, я думала, что здесь нет стекла)))
Хорошо, что не пошла прогуляться)))




А это волонтерские nihongo classess, полтора часа стоят 50 йен!
Улыбаются и машут веселые тайванцы)
Вообще, большинство из Тайваня.
Еще было несколько англичан, итальянец, француз, пара китайцев, две тайки и пара корейцев.
international!


Моя Нихо-сенсей)




Так выглядят объявления: